Pecinta matcha di Jakarta, bergembiralah! Kota metropolitan ini diramaikan oleh beberapa kafe baru yang menyajikan racikan matcha, mulai dari sajian klasik hingga varian kekinian yang menggoda selera. Tren minuman matcha memang selalu menarik perhatian, dan kafe-kafe ini hadir untuk memanjakan lidah para penggemarnya.
Beragam jenis matcha ditawarkan, dari yang berkualitas tinggi hingga varian yang lebih terjangkau. Perbedaan kualitas ini berpengaruh pada cita rasa dan harga yang ditawarkan. Salah satu perbedaannya terletak pada proses penggilingan.
Mengenal Jenis Matcha dan Proses Penggilingannya
Matcha dibedakan berdasarkan kualitasnya, salah satunya adalah Ceremonial Grade Matcha dan Culinary Grade Matcha. Perbedaan utama terletak pada proses penggilingannya.
Matcha Ceremonial Grade digiling secara tradisional menggunakan batu granit, menghasilkan bubuk matcha dengan kualitas terbaik dan cita rasa yang lebih halus. Sementara Culinary Grade Matcha digiling menggunakan mesin dengan bola logam, menghasilkan bubuk yang lebih terjangkau namun tetap berkualitas baik.
Rekomendasi Kafe Matcha di Jakarta
Bagi Anda yang ingin menikmati racikan matcha berkualitas, berikut beberapa kafe yang patut dikunjungi.
1. Matchaman: Matcha Klasik dan Kekinian di Blok M
Matchaman, kafe matcha populer di Blok M, Jakarta Selatan, selalu ramai pengunjung. Konsep modern dengan dominasi warna hijau dan putih menjadi daya tariknya.
Meski area tempat duduknya terbatas, banyak yang memilih take away. Matchaman menawarkan tiga kategori menu: signature, pure matcha, dan varian kekinian. Matchaman Latte, yang terbuat dari ceremonial grade matcha dengan campuran susu oat dan susu full cream, menjadi menu andalan.
Pilihan lainnya termasuk Strawberry Matcha Latte, Matcha Peach Soda, dan Pistachio Matcha Latte. Harga minuman berkisar antara Rp 42.000 hingga Rp 82.000.
2. Uki Matcha: Beragam Pilihan Matcha di SCBD dan Meruya
Uki Matcha, pendatang baru yang juga menarik perhatian penggemar matcha, memiliki gerai di SCBD Park dan Eco 8, Meruya, Jakarta Barat.
Uki Matcha menawarkan berbagai pilihan matcha dengan kualitas berbeda, seperti Tenka, Sora, Akemi, Kaze, Ren, dan Ikigai (matcha Kyoto terbaik). Harga minumannya mulai dari Rp 45.000 hingga Rp 144.000.
Selain minuman, Uki Matcha juga menyediakan berbagai kue dan dessert matcha, seperti warabi mochi, matcha waffle, dan Matcha Basque Cheesecake. Varian kekinian seperti Strawberry Matcha dan Rose Lychee Matcha juga tersedia.
Tips Memilih Kafe Matcha
Dalam memilih kafe matcha, perhatikan jenis matcha yang digunakan dan proses pembuatannya. Ceremonial Grade Matcha umumnya memberikan cita rasa yang lebih autentik dan halus.
Pertimbangkan juga variasi menu yang ditawarkan, apakah sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk mencoba berbagai macam racikan matcha untuk menemukan favorit Anda.
Selain itu, perhatikan juga suasana dan kenyamanan kafe. Apakah Anda lebih suka menikmati matcha di tempat atau take away?
Dengan semakin banyaknya pilihan kafe matcha di Jakarta, para penggemar matcha kini memiliki lebih banyak pilihan untuk menikmati minuman favorit mereka. Dari racikan klasik hingga inovasi kekinian, setiap kafe menawarkan pengalaman tersendiri yang patut untuk dijelajahi. Selamat menikmati!
