Restoran Jepang Keyaki, yang terletak di lantai 90 Pan Pacific Jakarta, baru saja kedatangan koki Jepang asli, Chef Tadashi Inose. Kehadirannya menandai babak baru bagi restoran yang dikenal sebagai restoran Jepang tertinggi di Jakarta ini.
Chef Tadashi Inose menghadirkan menu-menu spesial yang menyoroti kesegaran bahan baku dan teknik memasak autentik Jepang. Pengunjung dapat menantikan cita rasa Jepang yang otentik dan berkualitas tinggi.
Menu Spesial Chef Tadashi Inose di Keyaki
Empat menu spesial telah dirancang oleh Chef Tadashi. Keempat menu ini mencerminkan keahlian dan kreativitasnya dalam mengolah bahan-bahan segar.
Menu pembuka berupa Tuna dan Salmon Tataki, memadukan teknik tataki Jepang yang menghasilkan tekstur luar sedikit matang, namun tetap lembut dan segar di dalam.
Selanjutnya, Aspara Shiitake Kuwayaki. Hidangan ini menyajikan asparagus dan jamur shiitake dengan bumbu minimalis, guna menonjolkan rasa manis alami sayuran segar tersebut.
Sebagai menu utama, Alaskan Black Cod Pirikara disajikan dengan saus Kanzuri Chili Citrus Glaze. Ikan black cod yang kenyal dan padat dimasak dengan teknik yang mempertahankan kelembutan daging dan tekstur kulitnya.
Saus Kanzuri Chili Citrus Glaze menambahkan sentuhan pedas yang menyeimbangkan rasa manis alami ikan. Kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera.
Menu penutupnya adalah Mizu Mochi, mochi air yang transparan, terinspirasi dari tetesan air hujan. Tekstur mochi yang lembut dipadukan dengan bubuk kacang kedelai dan gula merah cair.
Pengalaman Buffet dan Teppanyaki di Ketinggian
Selain menu set, Keyaki juga menawarkan buffet dengan berbagai hidangan menarik. Salah satu hidangan unggulannya adalah Salmon Kaba Robatayaki.
Salmon Kaba Robatayaki terbuat dari bagian rahang dan leher salmon, diolah dengan teknik panggang minimalis. Teknik ini menghasilkan tekstur lemak salmon yang lumer di mulut.
Pengunjung juga dapat menikmati pertunjukan teppanyaki secara langsung dengan latar pemandangan kota Jakarta dari ketinggian. Suatu pengalaman bersantap yang unik dan berkesan.
Kualitas dan Kesegaran Bahan Baku
Chef Tadashi Inose menekankan pentingnya kualitas dan kesegaran bahan baku dalam setiap hidangannya. Hal ini tercermin dalam cita rasa autentik yang dihadirkan.
Ia berkomitmen untuk menggunakan bahan-bahan terbaik dan segar untuk menghasilkan hidangan Jepang yang berkualitas tinggi. Kesegaran bahan baku menjadi kunci utama kelezatan menu-menu di Keyaki.
Kehadiran Chef Tadashi Inose di Keyaki Japanese Restaurant menandai komitmen restoran untuk terus menyajikan hidangan Jepang terbaik. Seluruh menu spesial Chef Tadashi dapat dinikmati setiap hari di Keyaki Japanese Restaurant, Pan Pacific Jakarta.
Pengalaman bersantap di Keyaki, dengan pemandangan kota Jakarta yang menakjubkan dan sajian kuliner Jepang berkualitas tinggi oleh Chef Tadashi Inose, akan menjadi kenangan kuliner yang tak terlupakan. Restoran ini menawarkan lebih dari sekadar makanan; ia menawarkan pengalaman.
