Minuman kopi Americano, yang dikenal dengan cita rasa espresso yang kuat dan sederhana, kembali menjadi sorotan. Bukan Americano biasa, namun varian *foamy* yang disebut Aerocano tengah naik daun.
Populer sejak dua tahun lalu, Aerocano kini kembali menarik perhatian para penikmat kopi, khususnya di media sosial. Teksturnya yang unik dan rasa yang intens menjadi daya tarik utama minuman ini.
Aerocano: Americano yang Berbusa
Berbeda dari Americano pada umumnya, Aerocano memiliki tekstur berbusa yang lembut. Hal ini yang membuatnya terasa lebih creamy dan unik.
Proses pembuatannya yang unik menghasilkan buih halus di atas kopi. Tekstur inilah yang membedakannya dengan Americano biasa.
Banyak barista di TikTok dan Instagram turut mempopulerkan kembali sajian kopi ini. Hal ini menyebabkan peningkatan popularitas Aerocano di kalangan pencinta kopi.
Proses Pembuatan Aerocano
Cara pembuatan Aerocano cukup sederhana, namun menghasilkan tekstur yang istimewa. Bahan dasarnya adalah espresso, air mineral, dan es batu.
Semua bahan tersebut dicampurkan ke dalam milk jug, lalu di-steam hingga berbusa. Proses steaming ini mirip dengan pembuatan cappuccino, namun tanpa susu.
Setelahnya, Aerocano siap disajikan. Penampilannya mirip cold brew, namun dengan tekstur yang lebih lembut dan berbusa.
Perbedaan Aerocano dan Cold Brew
Meskipun memiliki tampilan yang mirip dengan cold brew, Aerocano memiliki karakter rasa yang berbeda. Aerocano memiliki rasa yang lebih ringan dibandingkan cold brew.
Suhu sajian Aerocano juga lebih dingin, namun tidak sekuat cold brew. Hal ini karena proses pembuatannya yang berbeda.
Beberapa barista menyebut Aerocano sebagai “cappuccino tanpa susu”. Ini karena adanya buih di atasnya, namun tanpa tambahan susu.
Popularitas Aerocano yang Meningkat
Aerocano pertama kali muncul pada tahun 2022, namun popularitasnya meningkat pesat pada tahun 2023-2024. Namun, popularitasnya masih kalah dengan jenis kopi lainnya.
Di pertengahan tahun 2025 ini, Aerocano kembali ramai di media sosial. Hal ini menunjukkan bahwa minuman ini masih diminati oleh para pencinta kopi.
Minuman ini menjadi pilihan tepat untuk menikmati kopi di cuaca panas. Karena tanpa tambahan gula atau sirup, Aerocano juga menjadi pilihan kopi rendah kalori.
Kemunculan kembali Aerocano menunjukkan bahwa inovasi dalam penyajian kopi masih terus berkembang. Kreativitas para barista dalam mengolah kopi menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya. Ke depannya, mungkin akan ada lebih banyak lagi variasi dan inovasi minuman kopi yang menarik.
